La gastrite est l'une des maladies les plus courantes de notre époque. Des collations et des repas fréquents sur le pouce, un large choix de restauration rapide, une intoxication alimentaire de mauvaise qualité - tout cela peut provoquer une gastrite. C'est peut-être la raison pour laquelle de nombreuses personnes souffrent aujourd'hui de problèmes d'estomac. Mais comment les traitez-vous?
Pour cela, il n'est pas du tout nécessaire de prendre constamment des médicaments, l'essentiel dans le traitement est une nutrition appropriée et bien choisie, qui ne provoque pas d'irritation de la membrane muqueuse et d'exacerbation de la maladie, mais sature en même temps le corps avec tous les macronutriments et vitamines nécessaires.
Règles générales de nutrition
- Essayez de manger 5 à 6 petits repas par jour. Vous ne devriez pas avoir faim. Faites-en 3 repas complets : petit-déjeuner, déjeuner, dîner et petites collations.
- La base de votre alimentation doit être constituée d'aliments liquides ou râpés.
- Choisissez les aliments qui vous procurent le plus d'avantages : céréales, soupes, poisson, viande, œufs, fromage cottage, lait et produits laitiers, pain de blé entier ou de seigle, fruits, légumes et baies.
- Attention aux dates de péremption. Préférez les aliments naturels peu transformés. Il est préférable de choisir un yaourt avec une durée de conservation hebdomadaire plutôt qu'un yaourt avec une durée de conservation de six mois.
- Mangez le nombre de calories dont vous avez besoin, ce qui est facile à calculer à l'aide de programmes spéciaux sur Internet.
- Les protéines (viande et poisson, fromage cottage, fromage, lait, œufs), les graisses (légumes et beurre, fromage, jaunes d'œufs, noix), les glucides (céréales, pâtes, fruits, fruits secs) doivent être inclus dans votre alimentation quotidienne.
- Cuire à la vapeur, à la mijoteuse ou au four. Une autre option de cuisson est sur le gril sans huile.
Important!Buvez 1 à 2 litres d'eau pure par jour. C'est la principale recommandation en matière de nutrition non seulement pour une personne souffrant de gastrite, mais également pour une personne en bonne santé.
Liste des produits interdits
Avec cette maladie, il est contre-indiqué de manger des aliments qui irritent les parois de l'estomac. Il convient également de minimiser la consommation d'aliments qui provoquent une production abondante de suc gastrique. Ces produits comprennent :
- aliments frits et fumés;
- croustilles et craquelins;
- aliments cuits dans de grandes quantités d'huile;
- bonbons achetés;
- Glace;
- produits à base de farine de blé;
- limonade et soda;
- jus emballés;
- mayonnaise, ketchup et sauces du commerce ;
- De l'alcool;
- Fast food;
- baies et fruits aigres;
- fromage cottage aigre;
- café fort et thé;
- légumes marinés et marinés;
- produits laitiers faibles en gras;
- nourriture épicée;
- kvas;
- nourriture en boîte;
- Viande ou poisson dans son jus.
Bien que cette liste puisse sembler assez impressionnante, manger sain et savoureux est très facile. N'oubliez pas que de nombreux produits sont interchangeables. Par exemple, au lieu d'une mayonnaise malsaine, vous pouvez préparer une sauce maison à base de yaourt nature, d'œufs et d'huile de tournesol. Les bonbons achetés en magasin sont facilement remplacés par du gâteau au fromage, du miel, des fruits et des fruits secs, des confitures sans sucre ou des noix. Il y a donc toujours une option de remplacement.
Additifs alimentaires interdits
Il est important de comprendre qu'un même produit de différents fabricants peut avoir des compositions complètement différentes. Mais cela dépend de la composition si vous pouvez manger tel ou tel aliment. Alors faites toujours attention. Portez une attention particulière à ces ingrédients :
- E-104, E-102 - contribuent à l'apparition de maladies du tractus gastro-intestinal;
- E-122, E-123 - ont un effet négatif sur la digestion;
- E-150, E-151 - perturbent le processus normal de digestion des aliments ;
- E-220 - E-226 - provoquent des douleurs à l'estomac ;
- E-322 - irritant pour les parois de l'estomac.
Bien sûr, ce ne sont pas tous des additifs qui ont un effet négatif sur notre santé. Essayez donc de toujours choisir des produits naturels sans conservateurs inutiles.
Liste des aliments autorisés
Après avoir lu la liste des aliments interdits, vous pouvez avoir l'impression qu'il n'y a presque pas de variété en matière d'aliments. En fait, c'est loin d'être le cas. Vous pouvez manger délicieux et sain en vous concentrant sur ces aliments :
- Céréales liquides cuites dans de l'eau ou du lait;
- soupes de légumes avec céréales ajoutées;
- soupe de purée;
- Lait ou crème moyennement ou riche en matières grasses ;
- œufs brouillés, à la coque ou à la coque ;
- purées de légumes et de fruits;
- poisson ou viande bouillis, cuits au four ou mijotés;
- miel, guimauve, guimauve, confiture naturelle;
- une petite quantité de sucre dans le thé ou le café ;
- légumes et beurre;
- nouilles et riz;
- légumes verts;
- légumes frais, fruits et baies;
- fromage cottage à teneur moyenne en matières grasses;
- fruits secs cuits à la vapeur;
- confiture ou marmelade;
- Gelée;
- thé ou café faiblement infusé;
- Fromage;
- eau minérale dont le gaz a été précédemment libéré;
- jus fraîchement pressé dilué en deux avec de l'eau;
- crème sure ou sauce maison.
Option de régime pendant une semaine dans la progression de la maladie chronique
Cet élément de menu est donné à titre d'exemple dans le cours normal de la maladie sans complications ni exacerbations. La quantité de nourriture en grammes n'est pas donnée car elle est différente pour chaque personne et dépend principalement de votre sexe, de votre âge, de votre poids et de votre taille, et de votre activité physique. Essayez de manger de petits repas et de ne pas vous affamer.
| petit-déjeuner | goûter | dîner | goûter | dîner | |
|---|---|---|---|---|---|
| Lundi | Bouillie de riz cuite avec du lait, sandwich au pain et au fromage de grains entiers, thé vert | Pomme | Cabillaud au four + pâtes | Salade de chou frais et de carottes | Casserole de fromage blanc, salade de tomates et concombres, thé |
| Mardi | Flocons d'avoine bouillis dans du lait, œuf à la coque, guimauves, café léger au lait | banane | Soupe de légumes et riz, purée + escalope de poulet vapeur | Petite portion d'amandes | Salade de légumes de saison + poisson bouilli |
| Mercredi | Omelette, banane, café au lait | Syrniki | Soupe de purée de potiron, blanc de poulet au four | Pignons de pin + yaourt nature | Poisson vapeur + salade de légumes frais |
| Jeudi | Bouillie de sarrasin au lait, pomme, thé | fromage blanc 5% | Soupe aux nouilles, poulet bouilli + concombre et salade verte | kéfir | Riz + poisson vapeur |
| Vendredi | Omelette, guimauve, café au lait | Cheesecake + confiture nature | Bouillon de légumes, poisson grillé + sarrasin | banane | Pommes de terre bouillies + salade de légumes |
| Samedi | Bouillie de riz, noix, une cuillerée de confiture, café au lait | pêche, nectarine ou baies | Macaroni + filet de poulet au four + fromage | Pastila + thé | Chou braisé aux carottes + mijoté de poisson |
| Dimanche | Bouillie de maïs, guimauves, thé | Pomme | Soupe aux légumes, pain de seigle, poisson au four | Baie | Omelette + salade de légumes |
Attention!La gastrite a également plusieurs types différents. Et lors de la composition du menu, ne les oubliez pas.
Le régime alimentaire d'une personne atteinte de gastrite peu acide
Une acidité réduite signifie que la production d'acide chlorhydrique par l'organisme est rendue plus difficile. Votre alimentation doit donc le supporter. Privilégiez la purée de pommes de terre, les céréales liquides, les pâtes, les charcuteries et les poissons. Assurez-vous d'inclure des œufs à la coque, des salades de légumes, du jus fraîchement pressé, des fruits cuits au four et frais, du pain légèrement rassis ou des craquelins faits maison dans votre alimentation. Votre alimentation doit être basée sur une variété de plats de légumes. Mieux vaut manger avec eux. Vous pouvez ajouter de petites quantités d'épices comme la cannelle, le curcuma ou la coriandre à vos repas.
Mais la viande grasse, les légumineuses, les haricots, le kvas, les fruits non mûrs, les boissons gazeuses et le pain frais devront être abandonnés.
Régime alimentaire pour gastrite à forte acidité
L'objectif principal d'un tel régime est directement opposé au précédent. Vous devez stimuler la production d'acide chlorhydrique de toutes les manières possibles. Mangez plus de muesli, de soupes, de légumes frais, de fruits sucrés et de compotes, de légumineuses, de haricots, de courgettes et de pain frais. Refusez les aliments épicés et frits, les épices, les assaisonnements, les légumes marinés et en conserve, les fruits acides.
Quel type de régime suivre avec une exacerbation de la gastrite?
Si vous avez soudainement une exacerbation de la maladie, laissez votre estomac se reposer. Le premier jour, il vaut mieux ne rien manger du tout, mais boire beaucoup d'eau. Non seulement l'eau est parfaite à cette fin, mais aussi les décoctions de rose sauvage, de camomille, de thé faible avec une petite quantité de sucre.
Tenez-vous en à un régime plus strict dans les jours qui suivent. La base de votre alimentation devrait être des soupes à base de céréales et de légumes, ainsi que des soupes de purée de légumes. Ajoutez à cette bouillie liquide cuite dans du lait et du poisson bouilli ou du poulet. Tous les plats passent idéalement dans un hachoir à viande ou un mixeur. Vous pouvez également manger des œufs à la coque et une casserole de fromage cottage à base de fromage cottage non acide.
Mais les fruits, les légumes, les laitages, le fromage, le fromage blanc, le pain et les sucreries doivent être abandonnés pendant l'aggravation.
Un régime alimentaire pour la gastrite peut être non seulement utile, mais aussi savoureux. L'essentiel est de faire preuve de plus d'imagination et de proposer des recettes intéressantes. De plus, un tel régime aura un effet positif sur votre silhouette, votre peau et votre bien-être général. Et la maladie va bientôt reculer grâce à une alimentation saine et équilibrée.